CHULETAS DE CERDO CON BROWN SUGAR BOURBON Y MANZANAS
Esta receta es una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado con un sabor exótico muy característico dado por el sazonador a base de Bourbon presente en esta receta.
Ingredientes
Arroz Oriental
- 2 tazas de arroz basmati
- Aceite vegetal
- Aceite de Sésamo
- Sal
Chuletas
- 4 Chuletas de Cerdo
- Sazonador Brown Sugar Bourbon
- Aceite
- 2 cucharadas de mantequilla Ghee
- 1 cucharada de azúcar morena
- ½ cucharadita Concentrado de caldo de pollo
- 1 manzana roja
- ½ taza de agua
- Sal y pimienta
Acompañamiento
- 1 Zuquini o Calabacín
- Pizca de ajo en polvo
- Orégano seco
- Sal al gusto
Instrucciones
- Cocinamos el arroz en una olla, al mismo que le vamos a sazonar con sal y aceite.
- Cuando el arroz esté listo le vamos agregar 1 cucharadita de aceite de Sésamo, revolvemos bien tapamos y dejamos reposar.
- Sazonamos la chuletas de cerdo con el sazonador a base de Bourbon.
- Las llevamos a sellar sobre un sartén o plancha bien calientes, hasta que estén dorados de ambos lados, las retiramos y las reservamos.
- En el mismo sartén añadimos la mantequilla Ghee junto con las manzanas, el azúcar morena y el concentrado de caldo de pollo.
- Para que todo esto se unifique y tomen sabor las chuletas que tambien les colocamos sobre las manzanas le vamos añadir el agua, cocinamos tapando y a fuego medio por 5 – 7 minutos.
- Cortamos el calabacín en rodajas y las salteamos con mantequilla Ghee sazonando con una pizca de ajo en polvo, sal y orégano seco.
- Esperamos que las chuletas terminen de cocinarse y listo..!!
Notas
Si por alguna razón lo quieres usar el calabacín o zuquini, siéntete en la libertad de usar cualquier vegetal que si lo sazonas con los mismos ingredientes, te quedarán igual de deliciosos.