ARROZ VEGANO ESTILO CHINO
Un arroz delicioso si eres vegano te encantará y si no lo eres créeme que no encontrarás la diferencia entre los tipos de arroces que has probado.
Ingredientes
- 2 tazas Arroz basmati cocido
- 1 Tofu congelado
- ¼ taza de Guisantes
- ¼ taza de maíz amarillo
- ¼ taza de zanahoria en cubos
- 1 cucharadita de Curry en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 pulgada de puerro
- Cebollino
- ½ cucharadita de Aceite de sésamo
- 30 ml de Salsa de soya
- 1 cucharada de salsa barbacoa japonesa
- ½ taza de caldo de pollo
- Perejil picado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Esta receta empieza un día antes de su preparación, ya que una vez comprado el tofu lo drenamos y lo dejaremos en su propio empaque en el congelador por 24 horas. Pasado ese tiempo empezaremos la receta descongelando el tofu, al mismo que drenamos en su totalidad presionando con firmeza y con la ayuda de servilletas de papel, de esta manera conseguiremos que el tofu nos quede muy firme y consistente.Lo cortamos en láminas de aproximadamente un centímetro de espesor y lo llevamos a un sartén caliente con un chorrito de aceite los tostamos un poco de ambos lados y los cortamos en dados, reservamos.
- A continuación cocinamos los guisantes, maíz amarillo y zanahoria hasta que estén suaves.
- Llevamos una sartén grande al fuego y le agregamos un chorrito de aceite vegetal, picamos y sofreímos el puerro.
- Agregamos los guisantes, maíz y zanahoria ya cocinados; seguido de los ingredientes que le darán el sabor característico a este arroz, hablamos de la salsa de soja, la salsa barbacoa, un chorrito de aceite de ajonjolí, curry, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
- Para que todos los ingredientes se integren agregamos el caldo de pollo dejamos cocinar por 2 minutos y agregamos el arroz junto con el perejil, mezclamos bien.
- Servimos este delicioso arroz con un poquito de cebollino y listo..!!
Notas
Si no encuentran la salsa barbacoa japonesa pierde cuidado que la receta no variará significativamente en su sabor.